NULLKOMMANULL. Genauso viele künstliche Zusatzstoffe oder Fertigmischungen kommen in unsere Brote. Wir sind der Meinung, dieses Zeug braucht kein Mensch. Der Natursauerteig, den wir in unseren Broten verarbeiten, braucht 24 Stunden, bis wir ihn weiterverarbeiten.
EHRLICH & AUTHENTISCH
Wir möchten uns erstmal riesig bei Euch bedanken.
Ihr habt das ganze letzte Jahr immer bei uns bestellt. Es wurde immer mehr bis zum jetzigen Punkt, an dem wir es vorerst logistisch nicht mehr schaffen. Wir sind jeden Tag persönlich hunderte von Kilometern gefahren, an einem Samstag Vormittag bis zu 600km. Ein Team darum aufzubauen, braucht Zeit und vor allem in unserem Falle mehr Platz. Wir arbeiten aber daran und bis dahin freuen wir uns, wenn Ihr uns bei uns in der Bäckerei in der Stadt besuchen kommt. Einfach nur Danke ! Wir melden uns, wenn es mehr gibt.
Daniela, Marion, Benedikt & Christian Glaab
Wir konzentrieren uns auf das was zählt:
Keine künstlichen Zusatzstoffe, keine Vor- oder Fertigmischungen & Menschen, die mit Leidenschaft hinter Ihrem Beruf stehen.
Wir setzen auf lange Teigführungen, regionale und biologische Rohstoffe & echtes fachliches Können.
EU-Codenummer: DE-ÖKO-037