NULLKOMMANULL. Genauso viele künstliche Zusatzstoffe oder Fertigmischungen kommen in unsere Brote. Wir sind der Meinung, dieses Zeug braucht kein Mensch. Der Natursauerteig, den wir in unseren Broten verarbeiten, braucht 24 Stunden, bis wir ihn weiterverarbeiten
In unsere Brote kommen keinerlei Backmittel, Konservierungsstoffe oder sonstige Pülverchen. Alles was wir in unserer Backstube brauchen sind Mehl, Hefe, Körner und naturbelassenes Obst. Rohstoffe aus unserer Region haben bei uns Priorität. Wir möchten lange Lieferwege für unsere Backzutaten vermeiden und gleichzeitig die regionale Landwirtschaft unterstützen.
